#370287 21.11.2009 00:38:16
kapusta kiszona 300 gramów
boczek wędzony 300 gramów
cebula 1 sztuk
marchewka 1 sztuk
pietruszka 1 sztuk
kapusta biała surowa 200 gramów
grzyby suszone 5 sztuk
smalec 0,5 łyżek stołowych
mąka 1 łyżek stołowych
przecier pomidorowy 1 łyżek stołowych
pieprz 5 ziarna
liść laurowy 1 sztuk
sól według uznania
Umyte grzyby moczyć 3h. Oczyszczoną marchewkę, pietruszkę i wędzonkę pokrojoną zalać 6,5 szklankami wody, dodać listek laurowy, ziarno pieprzu czarnego oraz grzyby wraz z wodą i gotować 45 minut. Obie kapusty posiekać i przełożyć do rondla, zalać szklanką wody i dusić. Oczyszczoną, posiekaną cebulę podsmażyć na smalcu, oprószyć mąką, wymieszać z przecierem i dodać do kapusty, mieszając, chwilę dusić. Kapustę przełożyć do garnka z ugotowanymi warzywami, mieszając zagotować i doprawić solą oraz pieprzem.
boczek wędzony 300 gramów
cebula 1 sztuk
marchewka 1 sztuk
pietruszka 1 sztuk
kapusta biała surowa 200 gramów
grzyby suszone 5 sztuk
smalec 0,5 łyżek stołowych
mąka 1 łyżek stołowych
przecier pomidorowy 1 łyżek stołowych
pieprz 5 ziarna
liść laurowy 1 sztuk
sól według uznania
Umyte grzyby moczyć 3h. Oczyszczoną marchewkę, pietruszkę i wędzonkę pokrojoną zalać 6,5 szklankami wody, dodać listek laurowy, ziarno pieprzu czarnego oraz grzyby wraz z wodą i gotować 45 minut. Obie kapusty posiekać i przełożyć do rondla, zalać szklanką wody i dusić. Oczyszczoną, posiekaną cebulę podsmażyć na smalcu, oprószyć mąką, wymieszać z przecierem i dodać do kapusty, mieszając, chwilę dusić. Kapustę przełożyć do garnka z ugotowanymi warzywami, mieszając zagotować i doprawić solą oraz pieprzem.