boczek swieży 350 gramów
filet z dorsza 250 gramów
jajko 1 sztuk
kajzerka namoczona w mleku 1 sztuk
bułka tarta 2 łyżek stołowych
majeranek 1 łyżek deserowych
smalec 2 łyżek stołowych
masło 1 łyżek stołowych
sól według uznania
pieprz
Wykonanie:
Rybę, boczek i odciśniętą z mleka bułkę przepuścić przez maszynkę, dodać sól, pieprz, majeranek, wbić jajko i dokładnie wyrobić masę. Formować małe, owalne kotlety, obtaczać w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym smalcu, układać w rondlu, dodać łyżkę masła i chwilę podgrzewać pod przykryciem.
filet z dorsza 250 gramów
jajko 1 sztuk
kajzerka namoczona w mleku 1 sztuk
bułka tarta 2 łyżek stołowych
majeranek 1 łyżek deserowych
smalec 2 łyżek stołowych
masło 1 łyżek stołowych
sól według uznania
pieprz
Wykonanie:
Rybę, boczek i odciśniętą z mleka bułkę przepuścić przez maszynkę, dodać sól, pieprz, majeranek, wbić jajko i dokładnie wyrobić masę. Formować małe, owalne kotlety, obtaczać w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym smalcu, układać w rondlu, dodać łyżkę masła i chwilę podgrzewać pod przykryciem.