Cebulę, podobnie jak czosnek, łatwiej obierzemy z łuski, jeśli wcześniej na chwilę zanurzymy ją w letniej wodzie.
A jeżeli będziemy ją kroić na mokrej desce wilgotnym nożem, wylejemy mniej łez.
Jeśli pokrojoną surową cebulę zalejemy wrzątkiem, a po chwili odcedzimy, będzie delikatniejsza w smaku i lżej strawna
Smażone krążki cebuli będą chrupiące, jeśli posolimy je dopiero po zdjęciu z patelni. Solone wcześniej puszczą sok i zeszklą się, nie uzyskując chrupkości.
Cebula zbyt drobno posiekana może zgorzknieć.
A jeżeli będziemy ją kroić na mokrej desce wilgotnym nożem, wylejemy mniej łez.
Jeśli pokrojoną surową cebulę zalejemy wrzątkiem, a po chwili odcedzimy, będzie delikatniejsza w smaku i lżej strawna
Smażone krążki cebuli będą chrupiące, jeśli posolimy je dopiero po zdjęciu z patelni. Solone wcześniej puszczą sok i zeszklą się, nie uzyskując chrupkości.
Cebula zbyt drobno posiekana może zgorzknieć.